RISOTO DE LINGUIÇA

Meia cebola picada 

1 dente de alho

50g de bacon picado

200g de lingüiça toscana

2 xícaras de arroz

1 de caldo de carne opcional

1 copos  de vinho branco ou cerveja

150 g de manteiga sem sal, azeite ou oleo

150 g de queijo ralado

Sal a gosto

Modo de preparo : 30min

Frite a cebola, o alho e o bacon até dourar.

Acrescente a lingüiça toscana sem a pele e deixe fritar bem.

Coloque o arroz, mexa por alguns instantes colocando a bebida de sua preferencia.

Junte o caldo de carneou agua, aos poucos, até o arroz ficar cozido.

Desligue o fogo, coloque a manteiga, mexendo o risoto e cubra com queijo ralado.

Agora é só servir.